Salsola Soda Information: Как вырастить растения Agretti

Salsola Soda Information: Как вырастить растения Agretti

Поклонники шеф-повара Джейми Оливера будут знакомы с содовой соляной, также известной как агретти. Остальные из нас спрашивают, «что такое агретти» и «что такое агретти». В следующей статье содержится информация о соде солянки и о том, как выращивать агретти в своем саду.

Что такое Агретти?

Популярное в Италии и популярное в элитных итальянских ресторанах США, агретти — это травяное растение шириной 18 дюймов и высотой 25 дюймов (46 x 64 см). У этого однолетника длинная листва, напоминающая лук-чеснок, и когда он созревает примерно через 50 дней, он выглядит как крупное растение.

Salsola Soda Information

Вкус агретти описывался по-разному как немного горький, почти кислый, до более приятного описания растения с приятным хрустом, намеком на горечь и привкус соли. Также известный как роскано, монашеская борода, солянка, бариль или русский чертополох, он естественным образом растет по всему Средиземноморью. Этот суккулент тесно связан с самфиром, или морским фенхелем.

Название «Сальсола» означает соль, и, скорее, кстати, так как агретти использовался для опреснения почвы. Этот суккулент когда-то был превращен в кальцинированную соду (отсюда и название), неотъемлемый ингредиент в знаменитом венецианском производстве стекла, пока синтетический процесс не заменил его использование в 19 веке.

Агретти использует

Сегодня агретти использует строго в кулинарии. Его можно есть свежим, но чаще его обжаривают с чесноком и оливковым маслом и подают в качестве гарнира. Когда агретти молодой и нежный, его можно использовать в салатах, но еще одно более распространенное применение — слегка приготовить на пару и заправить лимонным соком, оливковым маслом, морской солью и свежим измельченным черным перцем. Он также популярен для использования в качестве сервировочной кровати, как правило, с рыбой.Агретти может также заменить своего кузена Окахидзики (Salsola komarovi) в суши, где его терпкость, соленый вкус и текстура уравновешивают тонкий рыбный вкус. Агретти — хороший источник витамина А, железа и кальция.Как вырастить растения агреттиАгретти стал модным отчасти благодаря знаменитым шеф-поварам, но также и потому, что его трудно найти. Часто ищут что-нибудь редкое. Почему так сложно найти? Что ж, если вы думали о выращивании содовой солянки около года назад и начали искать семена, возможно, вам было трудно их достать. Ни один поставщик, хранящий семена, не мог удовлетворить спрос на них. Кроме того, наводнения в центральной Италии в том году уменьшили запасы семян.

Другая причина, по которой семена агретти трудно достать, заключается в том, что у них очень короткий период жизнеспособности, всего около 3 месяцев. Также известно, что его трудно прорастать; всхожесть около 30%.Тем не менее, если вы можете достать семена и заготовить их, сажайте их сразу же весной, когда температура почвы составляет около 65 F (18 C.). Посейте семена и покройте их примерно на 1 см земли.

Salsola Soda Information: Как вырастить растения Agretti

Семена должны находиться на расстоянии 4-6 дюймов (10-15 см) друг от друга. Прорежьте растения на расстоянии 8–12 дюймов (20–30 см) друг от друга в ряду. Семена должны прорасти некоторое время в течение 7-10 дней.

Вы можете начать сбор урожая, когда оно достигнет примерно 7 дюймов (17 см) в высоту. Соберите урожай, срезав верхушки или части растения, и затем оно отрастет снова, как и шнитт-лук.

Video: How to grow Agretti

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB